Cemil Kısa Tarihi Işıkeli Nohut Kahvesi
BİGA/ÇANAKKALE
Nohut Kahvesi |
İçinde herhangi bir katkı maddesi veya tatlandırıcı bulunmayan,nohut'un özel fırında kavrulması ve taş değirmende dövülmesiyle elde edilen bu kahvenin Tarihi 1.Dünya Savaşı yıllarına dayanmaktadır.
Şavaştan sonra yokluğun olduğu dönemlerde Işıkeli Pomak'ları,hiçbir umudunu kaybetmemiş,aynı zamanda keyiflerine kahya eklemiş ve nohut kahvesini bulmuşlardır.
Nede olsa keyif her zaman keyiftir.İşte o zamanlardan bu zamana gelen nohut kahvesi tadı ve harmanı hiç değişmeden aslına uygun tarifi ile orjinalliğini korumuştur.
Bugüne değin lezzetiyle herkes tarafından beğeni toplamış ve damaklar da bıraktığı tadıyla da hatrı sayılır bir lezzet olarak günümüze gelmiştir.
IŞIKELİ KÖYÜ CEMİL USTA NOHUT KAHVESİ